“Čuvam meso u tegli bez frižidera i struje do godinu dana” – VIDEO

“Čuvam meso u tegli bez frižidera i struje do godinu dana” – VIDEO.

Meso koje možete očuvati je: svinjski vrat, svinjska plećka, svinjski but, svinjski stomak.

Sastojci:

meso
voda
1l vode
150 g soli
biber u zrnu
tegle
čena belog luka

Priprema: Iseći meso na manje komade, a zatim pripremiti mrinadu. U veću šerpu sipati vodu, dodati so i staviti na šporet da voda proključa. Zatim u tegle staviti zrna bibera, pa poređati meso u tegle pa staviti beli luk.

Kada je voda proključala sipati je u tegle sa mesom, pa ih zatvoriti poklopcem.Uzeti veću šerpu, staviti unutra veliku krpu pa poređati tegle u nju. Zatim naliti voduu šerpu sa teglama, pa je poklopiti i staviti na šporet da ključa oko 3 sata. Nakon 3 sata kuvanja, izvaditi tegle iz šerpe i ostaviti ih da se ohlade, pa čuvati na hladnijem i tamnijem mestu, sve do upotrebe.

Izvor: Moja kuhinja Tanja