JAPANSKA PUDING TORTA: Poslastica koja se topi u ustima

JAPANSKA PUDING TORTA: Poslastica koja se topi u ustima, sa stola će nestati za tili čas.

Donosimo recept za japansku puding tortu, neprevaziđenu poslasticu koja se sprema lako i brzo.

Sastojci za koru:

200 g brašna,
25 g mlevenih badema,
70 g šećera u prahu,
2 g soli,
120 g neslanog putera,
1 jaje,
nekoliko kapi ekstrakta vanile.

Sastojci za fil:
100 g krem sira,
40 g šećera,
2 jaja,
130 g mleka,
120 g pavlake,
nekoliko zrna vanile.

Sastojci za karamel glazuru:
80 g pavlake,
5 g meda,
10 g hladne vode,
2 g želatina,
45 g šećera.

Priprema: Brašno, mlevene bademe, šećer u prahu i so lepo izmešajte u secku.

Iz štapa vanile izvadite zrna. Puter iseckajte na kockice i dodajte u secka sa zrnima vanile. Opet lepo izmešajte.

Belance i žumance razdvojiti, pa belance umutiti, vratiti u posudu sa žumancem, pa sve izmutiti. Dodati u smesu i sve sjediniti.

Detaljniju pripremu pogledajte u nastavku:

Izvor: Stil/Kurir