Retro Plazma kocke su jedan od onih starinskih kolača koji nikada ne izlaze iz mode. Bogata podloga od mlevene plazme, oraha, putera i žumanaca, uz lagani penasti šaum od belanaca, daje savršen spoj kremaste, mekane i vazdušaste teksture.
Ovaj kolač se priprema brzo, bez komplikovanih koraka, a ukus vraća u detinjstvo i na porodične slave, rođendane i nedeljna okupljanja. Ako volite jednostavne kolače koji izgledaju lepo, a još lepše se jedu, ove Plazma kocke sa orasima obavezno sačuvajte.
Sastojci
Za podlogu:
6 žumanaca
200 g šećera
250 g putera
300 g mlevene plazme
200 g mlevenih oraha
malo sveže ceđenog soka od pomorandže
Za šaum od belanaca:
6 belanaca
10 kašika šećera
Priprema
Umutite žumanca sa šećerom, dodajte puter, mlevenu plazmu, orahe i malo soka od pomorandže, pa smesu utisnite u pleh. Belanca umutite sa šećerom u čvrst i sjajan šaum, rasporedite preko podloge i ostavite kolač da se dobro ohladi i stegne. Secite na kocke i poslužite.
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
izvor:Deda Miletova Kuhinja