Ako volite sitne kolače koji mirišu na vanilu, orahe i domaću tradiciju, ove vanilice sa uzom su pravi izbor. Prave se jednostavno, od malo sastojaka, a posebno su ukusne jer testo odstoji u frižideru i postane lepo za oblikovanje. Pečene vanilice treba da ostanu svetle, a dok su još vruće valjaju se u prah šećer, pa dobijaju nežan izgled i prelep ukus.
Sastojci
1 margarin
2 kesice vanilin šećera
2 kašike ulja
1 mala čašica uza, oko 50 ml
50 g seckanih oraha
oko 500 g brašna
1 prašak za pecivo
prah šećer za valjanje
Priprema
Margarin umutiti sa vanilin šećerom, pa dodati ulje i malu čašicu uza. Zatim dodati seckane orahe, prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno. Umesiti glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Testo staviti u frižider i ostaviti da odstoji oko jedan sat. Nakon toga od testa praviti male bombice i ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u zagrejanoj rerni dok kolačići ne očvrsnu, ali voditi računa da ostanu beli i da ne potamne. Vruće vanilice odmah uvaljati u prah šećer i ostaviti da se potpuno ohlade.
Savet
Najlepše su kada odstoje bar jedan dan, jer tada postanu još prhkije i mirisnije. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji, a po želji ih možete dodatno posuti prah šećerom pre služenja.