Posni voćni kolač je jedan od najjednostavnijih kolača koji se prave na meru šoljice, bez jaja i mleka, a rezultat je mekan, sočan i mirisan desert. Bobičasto voće mu daje osvežavajući ukus i lepu boju, dok griz pomaže da kolač dobije finu strukturu.
Za ovaj recept možete koristiti višnje, trešnje, aroniju, borovnice ili kombinaciju bobičastog voća. Najvažnije je da kolač nakon pečenja potpuno ohladite, jer se dok je vruć lako mrvi i raspada. Kada se dobro ohladi, lepo se seče i odličan je uz kafu, čaj ili kao lagan posni desert.
Sastojci
2 šoljice ulja
2 šoljice šećera
2 šoljice brašna
1 šoljica griza
2 šoljice kisele vode
1 prašak za pecivo
500 g bobičastog voća: aronija, višnje, trešnje, borovnice ili po izboru
šećer u prahu za posipanje
Napomena: koristi se šoljica od 200 ml.
Priprema
U veću posudu sipati ulje, šećer, brašno, griz, kiselu vodu i prašak za pecivo. Sve dobro promešati dok se ne dobije ujednačena smesa bez grudvica.
Zatim dodati bobičasto voće i lagano promešati kašikom, da se voće ravnomerno rasporedi kroz smesu.
Pleh obložiti papirom za pečenje, pa sipati pripremljenu smesu i poravnati. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kolač ne porumeni i ne počne da se odvaja od zidova pleha.
Kada je kolač pečen, izvaditi ga iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi. Tek kada se skroz ohladi, seći ga na kocke ili štangle.
Pre služenja posuti šećerom u prahu.
Savet
Nemojte seći kolač dok je vruć, jer je tada mekan i može se raspadati. Najlepše se seče kada se potpuno ohladi, a po želji može odstajati i nekoliko sati u frižideru pre služenja.