Ovaj posni kolač sa aronijom, orasima i grizom je savršen izbor kada želite brz, jednostavan i ukusan desert bez jaja i mlečnih proizvoda. Sočan, mekan i pun prirodnih ukusa, ostaje svež danima i idealan je za post, ali i za svaki dan kada vam se jede nešto slatko i domaće.
Sastojci (čaša 200 ml):
1 čaša ulja
2 i po čaše kisele vode
2 čaše šećera
2 čaše brašna
1 čaša griza
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
sok od jednog limuna
400 g aronije (ili višnja, kupina, borovnica)
100 g seckanih oraha
Priprema:
U vangli pomešajte ulje, kiselu vodu i šećer, pa dodajte brašno, griz, prašak za pecivo i prstohvat soli. Umešajte sok od limuna, zatim dodajte voće i seckane orahe. Sve lagano promešajte spatulom dok se smesa ne ujednači. Sipajte u podmazan pleh (manji od standardnog pleha iz rerne) i pecite na 200°C dok ivice ne počnu da se odvajaju od pleha. Kolač ostavite da se potpuno ohladi, pa ga pospite šećerom u prahu i isecite na kocke.
Saveti:
Kolač je izuzetno sočan i ne mrvi se, a može da stoji nekoliko dana bez gubitka svežine. Voće možete menjati po ukusu – odličan je i sa višnjama ili borovnicama.