Ako imate malo pirinča i piletine, možete pripremiti fantastičan ručak koji je jednostavan, ukusan i zasitan. Ovaj recept je odlična alternativa klasičnom pilavu – sprema se lako, a kombinacija mesa i povrća daje bogat i pun ukus. Idealan je za svaki dan kada želite brz i domaći obrok.
Sastojci
3–4 kašike biljnog ulja
30 g putera
1 pileće belo meso (oko 400 g)
1–2 glavice crnog luka
400 g mešanog povrća (šargarepa, boranija, grašak, kukuruz, paprika)
1 kašika paradajz pirea
1 kašičica soli (po ukusu)
½ kašičice korijandera
mešavina bibera po ukusu
2–3 čena belog luka
300 g pirinča (oprati)
500 ml vrele vode
Priprema:
U dubljem tiganju ili šerpi zagrejte ulje i dodajte puter da se istopi. Ubacite pileće belo meso isečeno na kockice i pržite ga oko 10 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju sa svih strana.
Dodajte sitno seckan luk i nastavite da pržite dok ne postane staklast i blago karamelizovan. Zatim ubacite mešano povrće i dinstajte nekoliko minuta da omekša i pusti aromu.
Dodajte paradajz pire, začine i sitno narendan beli luk, pa sve dobro promešajte da se ukusi sjedine. Ubacite opran pirinač i kratko ga propržite sa ostalim sastojcima 1–2 minuta.
Nalijte vrelom vodom, promešajte i sačekajte da jelo provri. Zatim smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte na laganoj vatri 20–25 minuta dok pirinač ne upije svu tečnost i omekša.
Kada je gotovo, sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno još 5 minuta da se jelo odmori. Pre serviranja lagano promešajte viljuškom da se zrna razdvoje.
Saveti
Možete dodati i kurkumu za lepu boju i aromu
Ako želite sočnije jelo, dodajte još malo vode
Odlično je i za sutradan, samo ga lagano podgrejte