Rafaelo kuglice bez pečenja (posne) – gotove za 20 minuta
Ako ti treba brz posni slatkiš koji uvek uspe, ove posne rafaelo kuglice su pravi izbor. Prave se bez pečenja, od nekoliko jednostavnih sastojaka: kokos, posno mleko u prahu i malo margarina. Kremaste su, mirisne i savršene za post, slavu ili kad ti se jede nešto slatko “na brzinu”.
Sastojci (za oko 20–25 kuglica)
80 g šećera
20 ml vode
50 g margarina (posnog)
100 g posnog mleka u prahu
40 g kokosovog brašna + još malo za uvaljavanje
Priprema (korak po korak)
U šerpicu sipaj šećer i vodu, pa kratko ušpinuj (zagrej do tačke da se šećer otopi i sirup blago zgusne).
Dodaj margarin i kuvaj još malo, samo dok se margarin potpuno ne rastopi.
Skloni sa ringle i dodaj posno mleko u prahu. Kratko izmuti mikserom da nema grudvica.
Dodaj 40 g kokosovog brašna i promešaj dok se sve lepo ne sjedini.
Ostavi smesu 15 minuta u frižideru da se stegne i da se kuglice lakše formiraju.
Kašičicom uzimaj smesu, oblikuj kuglice rukama i svaku uvaljaj u kokos.
Po želji vrati kuglice u frižider još 20–30 minuta da budu čvršće pre služenja.
Saveti za savršene rafaelo kuglice
Ako je smesa mekša, dodaj još malo kokosa (po 1 kašiku).
Ako je smesa presuva, dodaj 1–2 kašičice vode ili još mrvicu istopljenog margarina.
Najlepše su dobro ohlađene, pa ih drži u frižideru.