Potaž čorba sa krompirom i povrćem – Toliko ukusna da ćete je kuvati svake nedelje!

Ovu čorbu mogu da jedem svaki dan! Toliko je ukusna da će vam postati omiljena.

Sastojci:
1 kg krompira

1 crni luk

1 struk praziluka

2 šargarepe

2 paprike

2 litra vode ili povrtnog bujona

50 g fide (sitna testenina)

Maslinovo ulje

Biber

Nana (menta)

Svež peršun

Za zapršku (“gradaciju”):
2 jaja

100 g pavlake (kisela pavlaka)

Priprema:
Narendajte šargarepu i propržite je u malo maslinovog ulja na srednjoj vatri (stepen 7) oko 2 minuta. Posolite.

Dodajte sitno seckani luk i praziluk, propržite još 3 minuta.

Dodajte seckanu papriku, poklopite i dinstajte još 5 minuta na slabijoj vatri (stepen 5).

Ubacite kockice krompira, prelijte sa 2 litra vode ili bujona, i kuvajte 10 minuta.

Dodajte fida testeninu и biber, pa kuvajte још 12 минута.

Dodajte sitno seckani peršun и nanu, promešajte и искључите шпорет.

Оставите да се чорба мало прохлади.

Zaprška:
Umutite 2 jaja i pavlaku.

Polako dodajte malo vrele supe u smesu da se izjednači temperatura (da se jaja ne zgrudvaju).

Sipajte zapršku u čorbu i dobro promešajte.

Detalje pripreme pogledajte u videu.