PAPRIKE U SENFU: Najbolji recept
PAPRIKE U SENFU: Najbolji recept.
Pripremili smo ih za zimu, ali pojeli za večeru. Sutra ćemo opet ispočetka!
Sastojci:
2 kg paprike
150 ml sirćeta
500 ml vode
1 i po kašika šećera
1 i po kašika soli
1 kašika bibera u zrnu
2-3 lovorova lista
Pola kesice C konzervansa
300 g senfa
250 ml ulja
Paprike očistiti i iseći na komadiće.
U šerpi pomešati sve namirnice osim senfa i ulja. Pustite da proključa, pa dodajte papriku i kuvajte je oko 30 minuta, dok paprika ne omekša.
Na kraju ocediti papriku.
Sjediniti senf i ulje i po potrebi dodati još malo soli. U to dodati papriku i dobro sve promešati.
Napuniti čiste tegle paprikama, skoro do vrha, do grla tegle. Tegle složiti u rernu na rešetku ili pleh.
Uključiti rernu na 100 C i ostaviti tegle da se dobro zagreju, oko 30min.
Vrele tegle zatvarati metalnim poklopcima i okretati ih naopačke. Pokriti i ostaviti da se ohlade. Sada ih okrenite i odložite u ostavu.
Koristite je kao salatu ili namaz.
Konzervans može da se stavi u vodu u kojoj barite papriku ili u senf.
Kada otvorite teglu čuvajte je u frižideru.
Izvor: C Slatka tradicija
