Slatko pecivo koji će vam uspeti iz prvog pokušaja: Cela kuća će vam mirisati na pekaru
SLATKO PECIVO SA VANILA KREMOM: Brže se pravi od princes krofni, a cela kuća će vam mirisati na pekaru.
Slatko pecivo koji će vam uspeti iz prvog pokušaja.
Sastojci:
1 lisnato testo
1 krem od vanile ili puding od vanile koji se ne kuva
200 ml slatke pavlake
malo mleka
Za vanila krem:
500 ml mleka
štapić vanile
4 žumanaca
150 g šećera
50 g brašna ili gustina
1 list želatina
Priprema:
Razvucite lisnato testo, pa isecite kvadrate. Poređajte na pleh obložen pek papirom, pa premažite mlekom. Pecite na 180°C oko 20 minuta. Umutite slatku pavlaku sa vanila kremom. Ako ste kupili puding koji se ne kuva, njega prvo umutite sa mleko (kao što piše na uputstvu), pa dodajte u umućenu slatku pavlaku i sjedinite mikserom. Testo prerežite na pola, a fil stavite u špric za kolače. Sipajte na jednu polovinu testa, pa preklopite drugom polovinom. Pospite šećerom u prahu.
Za vanila krem: Sipajte mleko u šerpicu zajedno sa štapićem vanile i stavite da zakuva. Štapić izvadite kada mleko provri.
Žumanca umutite sa šećerom, pa dodajte brašno ili gustin, i izmešajte da nema grudvica. U to sipajte malo provrelog mleka, dobro razmutite pa dodajte i ostatak mleka. Dobro izmešajte, vratite u posudu u kojoj se mleko kuvalo i kuvajte na laganoj vatri dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre i prekrijte prozirnom folijom da se ne uhvati korica. Za gušći krem, skuvani krem skloniti sa vatre, neka malo stane, pa umešati prethodno nakvašen i oceđen želatin.
Izvor:Stvarukusa
