Bolja od ajvara i pinđura: Lovačka salata je broj jedan za zimnicu! Priprema je veoma jednostavna, a ukus jedinstven

Bolja od ajvara i pinđura: Lovačka salata je broj jedan za zimnicu!

Ništa lakše ni jednostavnije a ni ekonomičnije. Priprema je veoma jednostavna, a ukus jedinstven!

Sastojci:

2 kg. soka od paradajza
500gr. crni luk
500gr. šargarepa
100ml. vinsko sirće
300ml. ulje
2 kašike šećer
4 kašike so
1,5kg. paprika
300gr. ljutih papričica
2 kg. plavi patlidžan ispečen i 1,5 kg. crveni paradajz ispečen na 200c/25min.
3 glavice beli luk
1 veza peršun
Biber i lovorov list.

Vreme kuvanja oko 2h. na umerenoj temperaturi.Sterilisane tegle napuniti a zatim pasterizovati.

Izvor: Kuhinja Valentina Mašković