Osvežavajući kolač sa limunom i kokosom će vas oduševiti već na prvi zalogaj. Sočan i kremast, svaki zalogaj se topi u ustima!

Osvežavajući kolač sa limunom i kokosom će vas oduševiti već na prvi zalogaj.

Sočan i kremast, svaki zalogaj se topi u ustima!

Sastojci:

150 g piškota
200 ml mleka

Za fil:
2 žumanca
80 g šećera
40 g kukuruznog skroba
kora limuna
50 ml soka od limuna
600 ml mleka
kokos

Priprema: Piškote umočite u mleko i poređajte uspravno i tepsiju dimenzija 32×20 cm. U šerpu sipajte mleko i stavite isečenu koru limuna. Kada se mleko lepo zagreje izvadite limun i sipajte u drugu šerpu u kojoj ste prethodno umutili jaja sa šećerom, pa sjedinili sa skrobom. Dobro promešajte sve, pa vratite na šporet. Kuvajte na niskoj temepraturi dok se ne zgusne, uz konstantno mešanje.

U vruć i gotov fil sipajte sok od limuna i promešajte. Sipajte preko piškota, pa ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temepraturi. Zatim pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na 3 sata. Pospite kokosom.

Izvor: Stvar ukusa