Ovaj krompir iz rerne je savršen kada želite ukusan, mirisan i hrskav prilog bez mnogo komplikovanja. Priprema se od nekoliko sastojaka, a kombinacija rendanog sira, belog luka u prahu i blage ljutine daje krompiru poseban ukus. Odlično ide uz meso, ribu, salatu, ali može da se posluži i kao samostalno jelo uz neki fini umak.
Sastojci
6 velikih krompira
125 g rendanog biljnog kačkavalja
3 do 4 kašike ulja
1 kašika belog luka u prahu
1/2 kašičice ljute mlevene paprike
1/2 kašičice soli, ili po ukusu
Priprema
Krompir oljuštite, operite i isecite na kriške ili deblje štapiće, u zavisnosti od toga kako volite da ga poslužite. Važno je da komadi budu približno iste veličine kako bi se ravnomerno ispekli.
Isečen krompir stavite u veću činiju. Dodajte ulje, beli luk u prahu, ljutu mlevenu papriku i so. Sve dobro promešajte rukama ili kašikom, tako da svaki komad krompira bude obložen začinima.
Zatim dodajte rendani sir Grana Padano ili parmezan i ponovo lagano promešajte. Sir će tokom pečenja napraviti finu, aromatičnu koricu i dati krompiru poseban ukus.
Pleh obložite papirom za pečenje, pa rasporedite krompir u jednom sloju. Nemojte ga previše zbijati, jer će se lepše zapeći ako između komada ima malo prostora.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta, dok krompir ne omekša iznutra i ne dobije lepu zlatnu koricu spolja. Tokom pečenja ga možete jednom pažljivo okrenuti kako bi se ravnomerno zapekao sa svih strana.
Poslužite topao, odmah nakon pečenja, dok je korica najlepša i najhrskavija.
Savet
Ako ne volite ljuto, ljutu papriku možete zameniti slatkom mlevenom paprikom. Za jači ukus dodajte malo suvog origana, ruzmarina ili majčine dušice. Krompir je najukusniji kada se jede sveže pečen.