Pekmez od šljiva – Bosanski bestilj, veoma ukusan i zdrav
Sezona je šljiva i pravo je vrijeme za pripremu pekmeza i džema od šljiva. Od davnina se zove bestilj.
Ovo je stari provjereni recept po kojem se pekmez očuva i do 2 godine dana, ako se ne potroši.
Priprema je laka i jednostavna, jedino iziskuje malo duže vremena za kuhanje oko 6 sati.
Za pripremu sam koristila
15 kg šljiva i
2 kg šećera.
Vruć pekmez pakujemo u vruće sterilne staklene tegle.
Izvor: Moj Kutak
