ZIMNICA KOJA GOVORI 100 JEZIKA: Kisele cepkane paprike sa belim lukom

Paprike na malo drugačiji način, probajte ih, nećete zažaliti.

Kisele cepkane paprike sa belim lukom.

Sastojci:

mesnate crvene paprike 4 kg
ljute paprike 4 komada
beli luk 16 čena
so po želji
vinsko sirće 250 ml
šećer 100 g
zrno slačice 2 kašike
biber u zrnu kašičica

Papriku očistite od semenki i isecite na tanke trake. Papričice operite, prepolovite, očistite od semenki, pa isecite na trake. Luk oljuštite i prepolovite. Paprike blanširajte u posoljenoj vodi 4 minuta, izvadite i ocedite. Pomešajte obe vrste paprika. U 250 ml vode skuvajte sirće, šećer, luk, zrna slačice, biber i 2 kašičice soli, dodajte paprike, pa ostavite 8 sati da stoje. Povrće sipajte u tegle, a tečnost još malo kuvajte i prelijte paprike. Ohladite i zatvorite tegle.

Izvor:Stil/Superecepti