ŠARENA TURŠIJA: Najukusnija salata puna vitamina!

ŠARENA TURŠIJA: Najukusnija salata puna vitamina!

Leto se bliži kraju, što znači da je vreme za spremanje zimnice.

Sastojci:

1 kg krastavčića
1 kg šargarepe
1/2 kg zelenog paradajza
1/2 kg zelenih paprika
1 kg karfiola
1 kg kupusa

Preliv za salatu:

• 750 ml alkoholnog sirćeta • 250 gr šećera • 150 gr soli • 250 ml vode • 1/2 litre ulja • 1 kesica bibera u zrnu

Priprema: Sve povrće oprati i iseči na kolutove, a kupus na tanke rezance. Šargarepu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju iseći, na krugove.

U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle.

Salata je spremna za upotrebu već narednog dana.

Izvor:stil/narodnilijek