Sok od borovnice (+ dzem od borovnice), bez konzervansa. MIRIS MOG DJETINJSTVA!

izvor:Moj Kutak

Sezona je borovnica i pravimo domaći sok i džem.

Sastojci :
5 kg borovnica
2,5 kg šećera
2,5 l vode

Priprema:
Borovnice dobro oprati i staviti u veću posudu da kuhaju do ključanja.
Nakon toga odmah cijedimo kroz veće cjedilo. Odvojimo ostatak borovnica za džem. Sok još jednom procijediti kroz sitno cjedilo.

U sok staviti 1.5 kg šećera i kuhati, da vrije 5 minuta. Za ti vrijeme pokupiti pjenu koja se stvori na soku.
Vruć sok sipati u vruće sterilne staklene flaše. Vruće zatvaramo.
U džem dodati 1 kg šećera i kuhati na laganoj temperaturi oko 45 do 60 minuta.
Vruć džem pakovati u vruće sterilne staklene tegle i vruće zatvaramo.

Detalje pripreme pogledajte u videu.