Punjeno testo sa ukusnim filom od krompira i tikvice

izvor:Serpica Recepti

Punjeno testo sa ukusnim filom od krompira i tikvice. Recept koji je sve oduševio. Moji ukućanima nikako da dosadi. Može i drugo punjenje sir ili pica fil, može i bez tikvice samo krompir. Tikvice se iskreno i ne osete u ovom filu ali se bar fino vide, njihova zelenkasta boja. A još jedan način kako da ih potrošimo.

Sastojci i priprema:

– 350 gr. brašna (meko brašno)
– 200 ml. vode
– 2 kašike ulja
– 1 kašičica soli (ali ne puna)
Ako je potrebno još brašna na kraju.

Fil:

– 300 gr. krompira
– 1 manja tikvica (oko 200 gr.)
– 1 glavica crnog luka
– 3 kašike ulja
– malo soli
– bibera po ukusu (u ovaj fil je lepo dodati više bibera)
– malo vode
– peršunovo lišće (ako imate)

Ulje za prženje.

Detalje pripreme pogledajte u videu: