Hit – Katmer jastucici / Pita bez konkurencije !Hrskava, mekana, lisnata-topi se u ustima

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Dobro jutro dragi prijatelji postovane domacice i domacini.Za ljubitelje testenina jedno pravo iznenadjenje.Katmer jastucici-pita sa prostora juga Srbije i Kosova.Ne propustite ovaj starinski recept jer sa prvim zalogajem vas ceka pravi uzitak.Spolja hrskava a iznutra mekana i lisnata,prosto se topi u ustima.
SASTOJCI
1kg. brasna
Od 800gr.brasna zamesite testo sa
10gr.kvasca/germe
1 kasika secera
2 kasicice soli
100ml.vode
200ml.mleka
50ml.ulja
Vodu dodati jos po potrebi da bi se dobili testo srednje cvrstine.
Za premazivanje
250gr.margarina/putera
100ml.biljnog ulja.
Nadev
600gr.sira
100gr.persuna
3 jaja
1 prasak za pecivo.
Premazati umucenim jajetom
Posipati susamom
Peci na 200c/20min-25min.

Detalje pripreme pogledajte u videu.