Grčka pita sa pomorandžama

izvor: Bebina kuhinja

Sastojci:
– 500g tankih kora za pite
– 4 pomorandže
– 5 jaja
– 100g šećera
– 1 prašak za pecivo
– 300g grčkog jogurta
– 130ml maslinovog ulja

Za sirup:
– 1 pomorandža
– 1 kašičica mlevenog cimeta
– 400g šećera
– 350ml vode

U šerpu sipati vodu, dodati šećer, mleveni cimet, ceđeni sok od pomorandže i kore od isceđene pomorandže.

Sve kuvati 10tak minuta. Skloniti šerpu i ostaviti sirup da se ohladi. Dublju tepsiju premazati sa maslinovim uljem.

Kore iscepkati i staviti u tepsiju. Preliti sa preostalim uljem i izmešati.

Preseći pomorandže i jednu polovinu iseći na tanke kriške, a ostale iscediti.

U ceđeni sok dodati jaja, šećer, jogurt i prašak za pecivo. Sjediniti sastojke mikserom i smesu preliti preko testa. Od gore poslagati isečene kriške pomorandže. Tepsiju staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći oko 40 minuta.

Gotovu pitu preliti ohlađenim sirupom. Nakon sat vremena iseći pitu i poslužiti.