Sladoled od ljesnjaka (Parfait)
foto:JednostavnaKuhinja
Recept: 4 jaja, 150g secer ,1 vanilin secer, 200g mljevenih ljesnjaka, 500ml slatkog vrhnja (Slag)
Jaja umutiti nad parom 60° , dodati secer i vanilin secer i mutiti od prilike 5 min. Skinuti sa pare i mutiti sve dok crema ne dobije bjelu boju, to je isto od prilike 6-7 min.
Slatko vrhnje umutiti da dobijete cvrst slag.
U cremu od jaja dodati ljesnjak i postepeno dodavati slag.
Kalup smokriti vodom i obljepiti sa providnom foliom.
Smjesu izliti u kalup i prekriti foliom. Staviti kalup u zamrzivac i drzati sladoled od prilike 10 sati da se zamrzne.
Za pripremu sladoleda koristite svjeza jaja!
