Rezanci s makom posno

Sastojci i priprema: 500 gr. širokih posnih rezanaca, 150 gr. mlevenog maka, 1 dcl. vode,  100 gr. posnog margarina,
1 kesica vanilin šećera, oko 3 kašike meda ili 100 – 150 gr. šećera (zavisi od toga ako imate kupovni zaslađen mak),  1 kašikica soli
voda za kuvanje rezanaca (oko 4 litre)

 

Rezance staviti u 4 litre proključale vode da se kuvaju. Vodu treba posoliti. Kuvati ih oko 5 – 7 minuta zivisi od proizvođača. Bitno je da se ne prekuvaju. Skuvane procediti i isprati ispod mlaza hladne vode.

U međuvremenu dok su se rezanci kuvali spremiti mak. U jednu šerpicu staviti vodu i vanilin šećer. Kada prokuva dodati mak i kratko krčkati, par sekundi. Skloniti sa šporeta i umešati med. Ako stavljate šećer njega odmah dodajte kad i vanilin da se rastopi u vodi.

U drugu širu posudu rastopiti margarin i na njega istresti rezance. Krčkati uz mešanje oko jedan minut i skloniti sa šporeta.
Umešati mak i poslužiti dok su topli uz đem koji vam je omiljeni.

Ovako isto se može praviti i sa mlevenim orasima, rogačem, kakaom.

serpica.net