POHOVANA PILETINA BEZ ULJA: Tajni trik za rumene i hrskave batake

-Obično kad poželimo pohovano meso prvo na šta pomislimo je velika količina ulja koju upije prilikom pohovanja. Sve i da ga ocedimo i stavimo na ubrus da upije, ono ga još ima i to puno. Mnogima smeta pa i izbegavaju pohovanje.

Ali tu sam ja da vam predložim jedan način pohovanja i otkrijem jedan mali trik. Piletina pohovana u rerni na jedan jednostavan način a tako ukusna sočna i hrskava, navodi Valentina.

Sastojci:

– 1,5-2 kg pilećih bataka i karabataka

Marinada:

– Senf, suvi začin, so, biber, ulje

Meso zarezati nožem i premazati marinadom.

Panir:

– 3-4 jaja
– 250 g brašna
– 200 g kukuruzne palente
– 200 g seme susama
– So, biber

U plehu obloženom papirom za pečenje poređati ispanirane batake i karabatake poprskajte uljem i ubacite u zagrejanu rernu.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 C, 35 min. ako je meso sa koskom. A ako je koska odsranjena ili ispanglovana onda možete peci na 200 C, 20 min.

Detalje pripreme pogledajte u video receptu.

Izvor: Kuhinja Valentina Mašković