Tajni recept ruskih domaćica: Ukiseljeni patlidžan postaće vaša omiljena zimnica

Ukiseljeni patlidžan postaće vaša omiljena zimnica.

Ovu ukusnu zimnicu možete da služite sa roštiljem, pečenjem ili da stavite na vruć somun.

Sastojci:

2,5 kg patlidžana
1 veći čen belog luka
1 veza mirođije
1 kocka za supu
1 kašika soli
1 kašika sirćeta
oko 400 ml ulja

Priprema: Patlidžan oljuštite i isecite na kockice. Propržite u zagrejanom ulju i vadite na ubrus da se ocedi. Nakon toga izdrobite kocku supe po patlidžanu, pa dodajte seckani beli luk i mirođiju. Posolite i sipajte sirće. Lagano promešajte.

Ostavite da se marinira nekih 20 minuta, probajte, ako treba još posolite i sipajte u strilisane tegle. Dobro pritisnite da patlidžan pusti sok.