Mekane i sočne kiflice sa posnim majonezom – posni recepti

Mekane i sočne kiflice koje se premazuju majonezom i zbog toga su posebne.

Prave se bez mleka i jaja pa su pogodne u dane posta. Naravno ako ne postite možete ih mazati majonezom koji u sebi sadži jaja.

Sastojci i priprema:

– 40 gr. svežeg kvasca
– 1 kašika šećera
– 400 ml. mlake vode
– 100 ml. ulja
– 950 gr. brašna
– 2 kašičice soli

Za premaz:

– 150 – 180 gr. posnog majoneza

– 100 gr. otopljenog posnog margarina (plus 30 gr. za premazivanje tepsije).

Susam ili druge semenke po želji.

Kvasac izdrobite u vanglu, dodajte kašiku šećera i kašiku brašna. Prelijte mlakom vodom i ostavite da stoji oko 10 minuta.

U nakisli kvasac dodajte ulje, polovinu brašna, so i krenite mesiti uz postepeno dodavanje brašna.
Ne treba dugo mesiti. Kada se formira jufka prekriti vanglu krpom i ostaviti na toplom mestu da testo nadođe.

Zatim ga premesite i odkidajte male, jednake komade, svaki premesite u manje loptice.

Oklagijom razvucite i motajte kako je prikazano u videu. Slažite na podmazanu tespiju malo razmaknute, premažite bogato majonezom i pospite susamom. Ostavite ih da narastu pa pecite oko 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Ja sam ih pekla 15 minuta bez ventilatora i 5 minuta sa ventilator da brže porumene.

Vrele prelijte vrelim margarinom, na svaku je dovoljno po jedna kašika.

Ostavite ih koji tenutak da upiju margarin i postanu mekane. Poslužite i uživajte. Ove kiflice su i sutradan jalo lepe i mekane. Prijatno.

Izvor: Serpica