Ako volite domaće, mirisne i zasitne recepte koji podsećaju na bakinu kuhinju, ova proja sa čvarcima je pravi izbor. Priprema se jednostavno, od osnovnih sastojaka, a rezultat je mekana, bogata i mirisna proja koja se odlično slaže uz jogurt, kiselo mleko, sir ili domaću zimnicu. Čvarci joj daju poseban, pun ukus, dok kombinacija kukuruznog i pšeničnog brašna čini teksturu savršeno rustičnom.
Ovo je recept koji možete poslužiti za doručak, večeru, užinu ili kao dodatak uz kuvana jela. Najlepša je dok je topla, ali je ukusna i kada se ohladi.
Sastojci
2 jajeta
2 šolje kukuruznog brašna
2 šolje pšeničnog brašna
2 šolje mleka
200 g čvaraka
brik sira ili oko 200 g sira
1 dl ulja
pola kašičice soli
1 prašak za pecivo
Priprema
Umutite jaja, pa dodajte mleko, ulje, kukuruzno brašno, pšenično brašno, so i prašak za pecivo. Sve dobro izmešajte drvenom kašikom dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Zatim u smesu dodajte izmrvljeni sir i sitnije iseckane čvarke. Promešajte još jednom da se svi sastojci lepo rasporede.
Tepsiju podmažite uljem ili mašću, pa sipajte pripremljenu smesu i poravnajte. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok proja ne dobije lepu zlatnu koricu.
Kada se malo prohladi, isecite je na kocke i poslužite toplu.