Ako tražite zdravu, posnu i ukusnu grickalicu koju možete napraviti kod kuće, ovi veganski krekeri sa semenkama su odličan izbor. Pripremaju se bez jaja, mleka i maslaca, a zahvaljujući kombinaciji lanenog, suncokretovog, bundevinog i susamovog semena imaju bogat ukus i prijatnu hrskavu teksturu.
Ovi domaći krekeri su savršeni za post, vegansku ishranu, užinu, posluženje uz namaze, humus, salate ili kao zdrava zamena za kupovne grickalice. Prave se jednostavno, od sastojaka koje lako možete pronaći, a kada se ohlade, samo se izlome na komade i spremni su za posluženje.
Sastojci
100 ml lanenog semena
100 ml suncokretovog semena
100 ml bundevinog semena
100 ml susamovog semena
100 ml ovsenih pahuljica
180 g integralnog brašna
100 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice soli
200 ml vode
Priprema
Sve sastojke stavite u veću posudu i dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Smesa treba da bude pogodna za razvlačenje, ne previše retka.
Podelite smesu na tri dela. Svaki deo stavite između dva papira za pečenje i razvucite oklagijom što tanje. Zatim skinite gornji papir i nožem ili točkićem za sečenje lagano zasecite testo u obliku mreže, kako biste kasnije lakše izlomili krekere.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok krekeri ne postanu blago zlatni i hrskavi.
Kada se testo potpuno ohladi, izlomite ga po urezanim linijama i poslužite.
Savet za bolji ukus
Za još aromatičnije krekere možete dodati malo belog luka u prahu, origana, ruzmarina, kima ili mlevene paprike. Ako volite posebno hrskave krekere, razvucite testo što tanje i ostavite ih da se potpuno ohlade pre serviranja.
Kako se čuvaju
Ohlađene krekere čuvajte u zatvorenoj kutiji ili staklenoj tegli. Najlepši su kada ostanu suvi i hrskavi, pa ih nemojte zatvarati dok su još topli.