Ovaj letnji obrok iz rerne je pravi spas kada želite nešto ukusno, domaće i zasitno, a bez komplikovane pripreme. Kombinacija krompira, paprika, paradajza i jaja daje bogat ukus i miris koji odmah podseća na pravo letnje porodično jelo.
Sastojci:
1 kg krompira
12–14 paprika
1,5 kg paradajza
6–7 jaja
so po ukusu
suvi začin po ukusu
ljuta začinska paprika po ukusu
biber po ukusu
prezla po potrebi
ulje po potrebi
Priprema:
Krompir očistite, isecite i začinite solju, suvim začinom, ljutom začinskom paprikom, biberom, prezlom i uljem. Sve dobro promešajte, pa rasporedite u pleh.
Pleh prekrijte folijom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još oko 15 minuta, dok krompir ne dobije lepu boju.
Paprike i paradajz pripremite, ispecite ili ukrčkajte zajedno po ukusu, zatim dodajte jaja i posolite. Kratko zapecite ili propržite dok se jaja ne stegnu i sve se lepo poveže.
Poslužite toplo, uz pečeni krompir i svežu salatu.