Ova pita sa jabukama, orasima i plazmom je bogata, mirisna i posebno sočna zahvaljujući premazu od jaja i griza. Jabuke daju svežinu, plazma blagu slatkoću, a orasi i cimet onaj pravi domaći ukus.
Sastojci:
500 g tankih kora za pitu
4 veće jabuke
100 g seckanih oraha
100 g suvog grožđa
100 g mlevene plazme
1 kašičica cimeta
šećer po želji
vanilin šećer i prah šećer za posipanje
Za premaz:
3 jaja
100 g griza
50 ml ulja
Priprema:
Jabuke izrendajte, pa im dodajte oceđeno suvo grožđe, mlevenu plazmu, seckane orahe i cimet. Sve dobro promešajte.
U drugoj činiji umutite jaja, dodajte griz i ulje, pa sjedinite u glatku smesu za premazivanje kora.
Prvu koru malo poprskajte uljem, preko nje stavite drugu koru i premažite smesom od jaja i griza. Rasporedite deo nadeva od jabuka, zatim stavite treću koru, ponovo premažite i dodajte još malo nadeva. Uvijte u rolat.
Postupak ponavljajte dok ne potrošite kore i fil. Rolate poređajte u podmazan pleh, premažite ih odozgo sa malo ulja i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok pita ne porumeni.
Pečenu pitu pospite vanilin šećerom i prah šećerom. Ostavite da se prohladi, isecite i poslužite.
izvor:kodbakeugostima.blogspot.com