Ove punjene pljeskavice su pravi izbor kada želite ručak koji je jednostavan, sočan i bogatog ukusa. Meso je začinjeno crnim i belim lukom, a sredina krije ukusan fil od kačkavalja i salame.
Sastojci:
500 g mešanog mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
nekoliko čenova belog luka
malo začina za meso
so po ukusu
biber po ukusu
malo ulja
100 g kačkavalja
100 g salame
1/2 kašičice sode bikarbone
Priprema:
U činiju stavite mleveno meso, dodajte so, sitno iseckan crni luk, izgnječen beli luk, biber, začin za meso i sodu bikarbonu. Sve dobro izmešajte rukom dok se sastojci lepo ne sjedine.
Od pripremljene smese oblikujte pljeskavice. U sredinu svake stavite malo kačkavalja i salame, pa pažljivo zatvorite mesom sa svih strana da fil ne iscuri tokom pečenja.
Pecite pljeskavice u tiganju na malo ulja ili na roštilju, dok lepo ne porumene sa obe strane i budu potpuno pečene iznutra.