Ako volite lazanje, ali želite bržu i jednostavniju verziju, ove zapečene makarone sa mlevenim mesom, povrćem, bešamel sosom i sirom su odličan izbor. Priprema nije komplikovana, a rezultat je bogat, kremast i izdašan ručak koji cela porodica voli.
Makarone se pomešaju sa finim belim sosom, preko njih ide sočan nadev od mesa, luka, paprike i paradajza, a sve se završava slojem sira koji se u rerni lepo otopi i zapeče. Ovo jelo možete pripremiti u vatrostalnoj posudi, zemljanim činijama ili većem plehu.
Sastojci:
250 g makarona
voda za kuvanje
so za vodu
Za bešamel sos:
40 g putera
1 i po kašika brašna
2–3 čena belog luka
500 ml mleka
so po ukusu
biber po ukusu
Za mesni nadev:
2 glavice crnog luka
2 crvene paprike
1 veći paradajz
400 g mlevenog mesa po izboru
malo ulja za prženje
so po ukusu
suvi začin po ukusu
biber po ukusu
Za završni sloj:
200 g tvrdog sira koji se lepo topi
nekoliko čeri paradajza, po želji
malo svežeg peršuna za dekoraciju
Priprema:
Skuvati makarone, pomešati ih sa bešamel sosom, pripremiti nadev od mlevenog mesa, luka, paprike i paradajza, sve složiti u posudu, posuti sirom i zapeći u rerni dok se sir ne otopi.
Saveti:
Makarone kuvajte kraće nego obično, jer se dodatno peku.
Za bogatiji ukus možete koristiti mešano mleveno meso.
Umesto makarona možete koristiti penne, fusilli ili drugu kratku testeninu.
Jelo je najbolje služiti toplo, dok je sir još mekan i rastegljiv.
izvor:Kuhinja Valentina Mašković