Ova kremasta salata sa makaronama, šampinjonima, slaninom i sirom je savršen izbor kada želite brz, zasitan i ukusan obrok. Inspirisana je italijanskom kuhinjom, ali se priprema od sastojaka koje lako možete pronaći u svakoj kuhinji.
Spoj testenine, proprženih šampinjona, luka, mesnate slanine, pavlake za kuvanje i sira koji se topi daje bogatu, kremastu i mirisnu salatu kojoj je teško odoleti. Može se služiti topla kao ručak ili večera, ali je odlična i kada se malo prohladi.
Sastojci:
350 g skuvanih makarona
200–250 g šampinjona
1 glavica crnog luka ili 200 g praziluka
200–250 g mesnate slanine
150 g sira koji se topi
300 ml pavlake za kuvanje
so po ukusu
biber po ukusu
malo kurkume ili karija
parmezan po želji
seckani peršun za dekoraciju
Priprema:
Skuvati makarone, propržiti slaninu, luk i šampinjone, dodati pavlaku za kuvanje, sir i začine, pa sve sjediniti sa testeninom i posuti parmezanom i peršunom.
Saveti:
Za blaži ukus koristite praziluk umesto crnog luka.
Ako želite još kremastiju salatu, dodajte malo više pavlake za kuvanje.
Najbolje je koristiti sir koji se lepo topi, poput kačkavalja, gaude ili trapista.
Kurkuma daje lepu boju, dok kari daje jaču aromu.
Salata je najukusnija dok je topla, ali se može služiti i prohlađena.