Postoje recepti koji se isprobaju jednom i zauvek ostanu u porodičnoj svesci, a upravo takav je ovaj kolač. Lagan, raskošno kremast i neodoljivo nežan, već 30 godina se pravi na isti način jer mu zaista ništa ne treba menjati. Ko god ga proba, obavezno traži recept.
Mekani biskvit natopljen mlekom, bogat vanila krem sa belim kremom i vazdušasti završni sloj od šlaga čine savršenu kombinaciju ukusa. Kolač je izdašan, odličan za porodična okupljanja, slave, rođendane ili kada želite desert koji osvaja na prvi zalogaj.
Sastojci
Za krem:
1 l mleka
8 žumanaca
2 kesice vanilin šećera
3 pudinga od vanile, ukupno 120 g
250 g putera ili margarina
150 g šećera u prahu
3 kašike belog krema
3 kašike šlag krema ili slatke pavlake
Za biskvit:
8 belanaca
8 kašika šećera
4 kašike griza
4 kašike brašna
350 ml mleka za prelivanje
Za završni sloj:
200 g šlag krema umućene sa mlekom
ili
500 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
po želji
Priprema:
Umutite belanca sa šećerom, dodajte griz i brašno, pa ispecite biskvit na 180 stepeni oko 12–15 minuta. Vruć biskvit prelijte mlekom i ostavite da se ohladi. Skuvajte krem od mleka, žumanaca, vanilin šećera i pudinga, ohladite ga, pa sjedinite sa umućenim puterom, šećerom u prahu, belim kremom i šlag kremom. Premažite preko biskvita, dodajte sloj umućenog šlaga ili slatke pavlake, dekorisite po želji i dobro ohladite pre služenja.