Posna bela torta je savršen izbor za slavsku trpezu, praznike ili svaki trenutak kada želite raskošan desert bez mlečnih proizvoda i jaja. Pravi se jednostavno, bez pečenja, a ukusom i teksturom može da parira najlepšim mrsnim tortama.
Kombinacija tankih rozen kora, bogatog fila od posne bele čokolade, sojinog mleka i mlevenih oraha daje tortu koja je izuzetno sočna, nežna i kremasta. Najlepša je kada odstoji, jer tada kore omekšaju, fil se lepo poveže, a svaki zalogaj postaje pun i aromatičan.
Sastojci
1 pakovanje posnih kora za rozen tortu
400 mililitara sojinog mleka
400 grama posne bele čokolade za kuvanje
2 margarina
2 kesice vanilin šećera
5 supenih kašika šećera, ili po ukusu
400 grama mlevenih oraha
Priprema
Sojino mleko sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer, pa zagrevajte na umerenoj temperaturi. Kada se šećer otopi, ubacite izlomljenu posnu belu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne rastopi i ne dobije gladak krem.
Sklonite sa vatre, pa u topao fil dodajte margarin isečen na komade. Mešajte dok se margarin sasvim ne sjedini sa čokoladnom smesom. Na kraju umešajte mlevene orahe i sve dobro sjedinite.
Filujte rozen kore jednu po jednu, ravnomerno raspoređujući krem preko svake kore. Poslednju koru možete blago premazati filom ili ostaviti za dekoraciju po želji.
Tortu pritisnite lagano, prekrijte i ostavite u frižideru da odstoji nekoliko sati, a najbolje preko noći. Tek tada će kore omekšati, a torta dobiti savršenu sočnost i punoću ukusa.
Savet
Za urednije sečenje, tortu dobro rashladite pre serviranja i secite je oštrim nožem. Možete je dodatno ukrasiti rendanom posnom belom čokoladom, mlevenim orasima ili jednostavnim posnim prelivom.
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Danijelina kuhinja