Posna salata Mimoza je ukusno, dekorativno i veoma zasitno predjelo koje se lako priprema, a na stolu izgleda svečano i bogato. Ova varijanta sa tunjevinom, kuvanim krompirom, šargarepom, pirinčem, kiselim krastavcima i posnim biljnim sirom odličan je izbor za posne slave, praznike ili porodična okupljanja.
Slojevi se premazuju posnim majonezom i senfom, pa salata dobija finu kremastu teksturu i blago pikantan ukus. Nakon hlađenja u frižideru, svi sastojci se lepo povežu i salata postaje još ukusnija.
Sastojci
4 kuvana krompira
2 kuvane šargarepe
100 g kuvane riže
1 konzerva tunjevine
kiseli krastavci po ukusu
posni biljni sir po potrebi
so po ukusu
biber po ukusu
senf po ukusu
posni majonez za premazivanje
Priprema
Krompir i šargarepu skuvajte, ohladite i oljuštite. Krompir možete izrendati ili sitno iseckati, a isto uradite i sa šargarepom. Pirinač skuvajte unapred i ostavite da se potpuno ohladi.
Tunjevinu dobro ocedite od viška tečnosti. Kisele krastavce sitno iseckajte ili izrendajte, prema tome kakvu teksturu više volite.
U dublju činiju ređajte sastojke u slojevima. Najpre rasporedite krompir, blago posolite i pobiberite, pa premažite tankim slojem posnog majoneza pomešanog sa malo senfa. Zatim dodajte tunjevinu, pa ponovo lagano premažite.
Preko tunjevine rasporedite kuvani pirinač, zatim kisele krastavce, pa kuvanu šargarepu. Svaki sloj po želji blago začinite i premažite tankim slojem posnog majoneza i senfa, kako bi salata bila sočna i lepo povezana.
Na samom kraju preko cele površine narendajte posni biljni sir. Salatu odložite u frižider da se dobro ohladi i stegne, najbolje nekoliko sati pre služenja.
Savet
Salata će biti još ukusnija kada odstoji u frižideru, jer se tada svi ukusi lepo sjedine. Možete je pripremiti i dan ranije, što je praktično kada spremate slavsku ili prazničnu trpezu.