Pica keks je idealan recept kada želite nešto brzo, slano i ukusno, a da ne čekate da testo naraste. Testo se pravi sa jogurtom, uljem, brašnom i praškom za pecivo, pa se odmah raspoređuje u podmazan pleh. Preko se stavljaju omiljeni pica dodaci: kečap, rendana salama, kačkavalj, masline i origano, a zatim se sve preliva umućenim jajima i peče dok ne dobije lepu zlatnu boju. Odlično je za doručak, večeru, užinu ili brzo posluženje za goste.
Sastojci za testo
200 mililitara jogurta
100 mililitara ulja
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
2 čaše brašna
Za nadev
kečap po želji
rendana salama
rendani kačkavalj
seckane masline
origano
Za preliv
3 jaja
još malo kečapa po želji
Priprema
U dublju posudu sipajte jogurt, ulje, so, prašak za pecivo i brašno. Sve promešajte kašikom. Testo treba da bude mekše i malo lepljivo, zato ga nije potrebno mesiti rukom kao klasično testo.
Pleh premažite uljem. Testo prebacite u pleh i rukom ga rasporedite po dnu. Da se ne bi lepilo za ruku, premažite dlan sa malo ulja.
Preko testa stavite kečap po želji, zatim dodajte rendanu salamu, rendani kačkavalj, seckane masline i origano.
U posebnoj posudi umutite 3 jaja, pa ih ravnomerno prelijte preko nadeva. Po vrhu možete dodati još malo kečapa.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok pica keks ne dobije lepu zlatnu boju i dok se jaja i nadev lepo ne zapeku.
Ostavite kratko da se prohladi, zatim secite na kocke i poslužite.
Savet
Pica keks možete prilagoditi svom ukusu. Umesto salame možete staviti šunku, pečenicu ili povrće, a masline možete izostaviti ako ih ne volite. Najlepši je dok je topao, kada je kačkavalj mekan i mirisan.