Ako volite pohovano meso, ali želite lakšu i praktičniju verziju bez prženja u ulju, ove pileće šnicle u kornfleksu su odličan izbor. Pileće grudi se iseku na manje komade, začine po ukusu, uvaljaju u mleveni i krupnije izdrobljeni kornfleks, pa peku u rerni dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Spolja su hrskave, iznutra mekane i sočne, a priprema je mnogo jednostavnija nego klasično pohovanje.
Sastojci
pileće grudi
so po ukusu
biber po ukusu
gyros začin po ukusu
malo maslinovog ulja
kornfleks
jaja za pohovanje
Priprema
Pileće grudi isecite na manje komade ili tanje šnicle, u zavisnosti od toga kako želite da ih poslužite.
Meso začinite po ukusu. Možete koristiti so, biber, gyros začin i malo maslinovog ulja. Sve dobro promešajte kako bi se začini ravnomerno rasporedili po mesu.
Kornfleks podelite na dva dela. Jedan deo sameljite sitnije, a drugi deo izlomite prstima ili ga kratko usitnite u secku, tako da ostanu krupnije mrvice. Upravo te krupnije mrvice daju lepšu i hrskaviju koricu.
Pripremljene komade piletine prvo uvaljajte u sitno samleveni kornfleks, zatim ih provucite kroz umućena jaja, a na kraju uvaljajte u krupnije izdrobljeni kornfleks.
Ređajte meso na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok šnicle ne dobiju lepu zlatnu boju i hrskavu koricu.
Poslužite toplo, uz salatu, krompir, sos od jogurta, pavlaku ili prilog po želji.
Savet
Za još hrskaviju koricu, nemojte potpuno samleti sav kornfleks. Deo ostavite krupnije izdrobljen, jer će tako šnicle imati lepšu teksturu i izgled. Ako želite pikantniji ukus, u začine možete dodati malo dimljene paprike ili čilija.