Torta ruska salata je starinski kolač koji se pamti po bogatom ukusu, kremastom filu i šarenom preseku. Mekani biskviti sa orasima, žuti kuvani fil i dodaci poput seckanih oraha, žele bombona i suvog grožđa daju tortu koja izgleda svečano i ukusno.
Ovo je pravi recept za slave, rođendane, praznike i sve prilike kada želite da poslužite nešto domaće, raskošno i provereno. Iako izgleda bogato, priprema nije komplikovana, a rezultat je torta koja se lepo seče i još lepše jede.
Ništa lakše i ukusnije niste probali!
potrbno je ispeci 3 biskvita
za jedan biskvit je potrebno:
4 belanca
2 zumanca
4 kasike secera
2 kasike mlevenih oraha
2 kasike brasna Sencansko glatko tip 400
kalup 28 cm
pece se na 180c-30 min
fil:
750 ml mleka
6 zumanca
6 kasika secera
2 vanilin secera
5 kasika ostro brasno Sencansko
250 gr margarina ili maslaca
250 gr secera u prahu – za margarin
100 gr seckanih oraha
100 gr seckanih zele bombona
100 gr suvog grozdja
1/3 fila odvojiti da bude zut bez dodataka
u ostatak fila dodati orahe zele bombone i suvo grozdje
PRIPREMA
Ispeći tri biskvita od belanaca, žumanaca, šećera, oraha i brašna. Skuvati fil od mleka, žumanaca, šećera, vanilin šećera i brašna, pa ga ohlađenog sjediniti sa umućenim margarinom ili maslacem i šećerom u prahu. Deo fila ostaviti žut, a u ostatak dodati orahe, žele bombone i suvo grožđe. Filovati biskvite, premazati tortu i dobro ohladiti.
SAVET
Suvo grožđe možete kratko potopiti u toplu vodu ili rum aromu kako bi omekšalo i dalo lepši ukus. Torta je najlepša kada odstoji preko noći, jer tada biskviti omekšaju, a fil postane čvrst i kremast.
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Bokina kuhinja