Ako tražite brz i provereno dobar recept za domaće kekse, ovi keksi sa čokoladom su pravi izbor. Priprema je jednostavna, sastojci su dostupni, a rezultat su mekani, mirisni keksi koji nestaju sa stola za tren. Idealni su uz kafu, čaj ili kao slatko iznenađenje za goste.
Sastojci:
250 g maslaca (sobne temperature)
1 šolja šećera u prahu
4 jaja
1 puding od lešnika (ili po želji)
200 g seckane čokolade
1 prašak za pecivo
40 ravnih kašika brašna
Priprema (kratka i jasna):
Umutite maslac i šećer penasto, dodajte jaja i kratko umutite. Zatim dodajte ostale sastojke i zamesite testo. Formirajte male kuglice, blago ih pritisnite viljuškom i pecite na 200°C oko 12 minuta. Keksi će biti mekani dok su topli, ali će se stegnuti nakon hlađenja.
Priprema:
U većoj posudi prvo umutite maslac sobne temperature sa šećerom u prahu dok ne dobijete penastu, svetlu smesu. Ovaj korak je važan jer daje keksima mekoću i finu strukturu. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, uz neprestano mućenje mikserom, dok se smesa potpuno ne sjedini.
Kada dobijete glatku smesu, dodajte puding u prahu i kratko promešajte. Zatim umešajte prašak za pecivo i postepeno dodajte brašno, mešajući kašikom ili mikserom na manjoj brzini dok ne dobijete mekano, nelepljivo testo. Na kraju dodajte seckanu čokoladu i lagano je rasporedite kroz testo.
Od testa uzimajte manje količine i pravite kuglice veličine oraha. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, sa razmakom jer će se malo raširiti. Svaku kuglicu blago pritisnite viljuškom da dobijete prepoznatljiv oblik.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 10–12 minuta. Keksi treba da ostanu blago mekani u sredini – ne prepecite ih. Nakon pečenja ostavite ih nekoliko minuta na plehu, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Hlađenjem će dobiti savršenu teksturu.
creativabox.com