Kada temperature porastu, nema boljeg načina da se osvežite nego uz prirodnu domaću limunadu. Ovaj jednostavan recept kombinuje limun, pomorandžu i svežu mentu, stvarajući napitak koji je istovremeno osvežavajući, zdrav i pun vitamina. Bez veštačkih dodataka i konzervansa – samo čist ukus prirode u čaši.
Sastojci:
3 limuna
1 pomorandža
šećer ili med po ukusu
voda (gazirana ili mineralna)
sveži listići mente
Priprema:Za početak, veoma je važno da voće bude dobro oprano, jer se koristi i kora koja daje poseban miris i aromu limunadi. Limune i pomorandžu prvo operite toplom vodom, a zatim ih potopite u činiju sa vodom i dodatkom sode bikarbone. Ostavite da odstoje najmanje 30 minuta kako bi se uklonile nečistoće i eventualni pesticidi. Nakon toga ih ponovo temeljno isperite pod mlazom hladne vode.
Sledeći korak je priprema kore. Uz pomoć sitnog rende pažljivo narendajte samo spoljašnji, obojeni deo kore limuna i pomorandže, pazeći da ne zahvatite beli deo jer može dati gorčinu. Narendanu koru prebacite u činiju, dodajte šećer ili med po ukusu i sipajte malo vode. Sve lagano promešajte i ostavite nekoliko minuta da se ukusi povežu i da kora pusti svoju prirodnu aromu.
U međuvremenu, iscedite sok iz limuna i pomorandže. Najbolje je koristiti ručnu cediljku kako biste dobili što više soka bez semenki. Dobijeni sok sipajte u činiju sa korom i šećerom, pa dobro promešajte.
Zatim dolazi razblaživanje. Dodajte vodu po želji – možete koristiti običnu hladnu vodu, mineralnu ili gaziranu za dodatnu svežinu. Mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori. U ovom trenutku obavezno probajte limunadu i po potrebi dodajte još šećera, meda ili vode kako biste postigli idealan balans između slatkog i kiselog ukusa.
Kada ste zadovoljni ukusom, procedite limunadu kroz cediljku kako biste uklonili komadiće kore i pulpe. Dobijeni napitak sipajte u bokal ili staklenu flašu.
Na kraju dodajte sveže listiće mente koje će limunadi dati dodatnu svežinu i prijatan miris. Ubacite i nekoliko kolutova limuna i pomorandže radi lepšeg izgleda i jačeg ukusa.
Pre serviranja, limunadu dobro ohladite u frižideru ili dodajte kockice leda direktno u čašu. Najlepša je kada je dobro rashlađena, naročito tokom vrelih letnjih dana.