Ako vam treba brz i jednostavan recept za posni kolač koji je istovremeno mekan, mirisan i pun ukusa, ovaj recept je pun pogodak. Priprema se od osnovnih sastojaka koje već imate kod kuće, bez jaja i mlečnih proizvoda, a punjenje od džema daje mu posebnu sočnost i slatku aromu. Idealan je za dane posta, ali i za svaki trenutak kada vam se jede nešto domaće i slatko.
SASTOJCI:
200 ml mlake vode
150 ml ulja
1 kesica vanilin šećera ili nekoliko kapi arome vanile
1 prašak za pecivo
1 kašičica sirćeta
oko 500–550 g brašna
oko 100 g džema (gušće teksture)
šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA:
U većoj činiji sjedinite mlaku vodu, ulje i vanilin šećer, pa lagano promešajte. Dodajte sirće i prašak za pecivo, zatim postepeno umešavajte brašno dok ne dobijete mekano, elastično testo koje se ne lepi za ruke.
Testo kratko premesite, pa ga razvucite na blago pobrašnjenoj površini. Oblikujte po želji – možete praviti male jastučiće, kiflice ili jednostavne kolače koje ćete puniti džemom.
Na sredinu svakog komada stavite malo džema, zatvorite i oblikujte. Ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20–25 minuta, dok kolači ne dobiju blagu zlatnu boju.
Kada se malo prohlade, obilno ih pospite šećerom u prahu i poslužite.