Ako tražite jednostavan, a neverovatno ukusan posni desert, ova posna štrudla sa čajem od kamilice će vas oduševiti već na prvi zalogaj. Mekana, mirisna i lagana, idealna je za sve koji poste, ali i za one koji žele zdraviju varijantu slatkiša bez mleka i jaja. Upravo čaj od kamilice daje posebnu aromu i nežnu teksturu koja ovu štrudlu izdvaja od drugih recepata.
Savršena je uz popodnevnu kafu ili čaj, a zbog jednostavne pripreme uspeva čak i početnicima.
Sastojci
500 ml čaja od kamilice (oko 4 kesice)
1 kvasac (sveži ili suvi)
1 kašika šećera
1 kašičica soli
100 ml ulja
oko 700 g brašna (po potrebi)
Za fil (po želji):
džem (šljiva, kajsija)
mleveni orasi ili mak
šećer u prahu
Priprema
Skuvajte čaj od kamilice i ostavite da se prohladi da bude mlak. U manjoj posudi razmutite kvasac sa šećerom i malo čaja, pa ostavite da se aktivira nekoliko minuta.
U većoj posudi pomešajte ostatak čaja, ulje i so, pa dodajte nadošli kvasac. Postepeno dodajte brašno i zamesite mekano, glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Pokrijte testo i ostavite ga na toplom mestu da naraste dok ne udvostruči volumen. Nakon toga ga premesite i podelite na nekoliko delova.
Svaki deo razvucite u pravougaonik, premažite filom po želji i pažljivo urolajte u štrudlu. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Ostavite štrudle još 15–20 minuta da odmore, a zatim ih pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30–35 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Po želji, pospite šećerom u prahu nakon pečenja.