Ako tražite svečano i drugačije posno predjelo, posna slana torta sa pivom i ajvarom je odličan izbor. Mekana kora sa pivom i ajvarom daje poseban ukus, dok kremasti fil od krompira, kiselih krastavčića i posnog kačkavalja čini ovu tortu sočnom i veoma izdašnom. Idealna je za slavski sto, post, praznike i sve prilike kada želite da poslužite nešto ukusno, dekorativno i jednostavno za pripremu.
Sastojci
Za koru:
2 dl piva
2 dl kisele vode
16 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1/2 kašičice soli
8 kašika ajvara
Za fil:
2 veća krompira, obarena
6 kiselih krastavčića
200 g posnog kačkavalja, rendanog
100 do 150 g posnog majoneza, po potrebi
Još:
1 kesica posnih krekera
posni majonez za premaz odozgo
izmrvljen kreker ili rendani posni kačkavalj za dekoraciju
Priprema
U većoj posudi pomešajte pivo i kiselu vodu, pa dodajte brašno, prašak za pecivo, so i ajvar. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu bez grudvica.
Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite dok kora ne porumeni i ne postane čvrsta. Kada se ispeče, ostavite je da se prohladi, pa je pažljivo presecite vodoravno na dva jednaka dela.
Za fil izrendajte obareni krompir, dodajte rendane kisele krastavčiće i rendani posni kačkavalj. Sve povežite posnim majonezom, postepeno dodajući količinu dok ne dobijete kremast fil koji nije previše redak.
Na prvu polovinu kore rasporedite polovinu fila. Preko fila složite posne krekere u jednom sloju, zatim nanesite ostatak fila i poklopite drugom polovinom kore.
Odozgo premažite tankim slojem posnog majoneza, pa ukrasite izmrvljenim krekerima ili rendanim posnim kačkavaljem. Tortu ostavite u frižideru 1 do 2 sata kako bi se lepo stegla i kako bi se ukusi sjedinili.
Zašto je ova posna torta odličan izbor
Ova posna slana torta je savršena kada želite nešto drugačije od klasičnih posnih predjela. Kora sa pivom i ajvarom daje joj posebnu aromu i mekoću, dok fil od krompira, krastavčića i kačkavalja donosi punoću ukusa i kremastu teksturu. Uz to, torta izgleda veoma dekorativno i lako se priprema unapred, što je posebno praktično za slavu i praznične dane.
Saveti za najbolji rezultat
Fil prilagodite količinom majoneza, u zavisnosti od toga koliko je krompir suv. Tortu je najbolje seći kada dobro odstoji u frižideru, jer tada dobija najlepše slojeve. Ajvar možete birati po ukusu – blagi za nežniju aromu ili ljuti ako želite intenzivniji ukus.