Ako tražite brz i jednostavan desert bez pečenja, kokos gnezda su pravi izbor. Ovi sitni kolači su mekani, puni ukusa i pripremaju se od sastojaka koje verovatno već imate kod kuće. Uz fini spoj kokosa, čokolade, keksa i kremastog punjenja, dobijate poslasticu koja izgleda dekorativno, a sprema se za veoma kratko vreme.
Savršena su za slave, praznike, porodična okupljanja ili kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena. Upravo zato su kokos gnezda jedan od onih recepata koji se uvek rado čuvaju i ponavljaju.
Zašto su kokos gnezda odličan izbor
Ovaj recept je idealan za sve koji vole sitne kolače bez pečenja. Masa se lako oblikuje, ukus je bogat i pun, a završni izgled veoma lep i privlačan. Posebnu draž daje Eurokrem u sredini, koji kolačićima daje dodatnu sočnost i kremastu notu.
Sastojci
200 g šećera
2 dl vode
100 g čokolade
100 g maslaca
300 g mlevenog keksa
140 g kokosa
Eurokrem po želji, za punjenje ili premaz
Priprema
Kuvanje osnove
U manju šerpu sipajte vodu i šećer, pa zagrevajte dok ne provri. Povremeno promešajte kako bi se šećer potpuno istopio.
Kada sirup proključa, dodajte iseckanu čokoladu i maslac. Mešajte dok se svi sastojci ne otope i ne sjedine u glatku i sjajnu smesu. Zatim sklonite sa vatre.
Formiranje mase
U toplu čokoladnu smesu dodajte mleveni keks i kokos. Dobro promešajte dok ne dobijete kompaktnu masu pogodnu za oblikovanje.
Ostavite je oko 10 minuta da se malo prohladi, kako biste lakše mogli da formirate kolačiće.
Oblikovanje kokos gnezda
Od pripremljene mase pravite kuglice ili oblikujte mala gnezda sa udubljenjem u sredini. Po želji u svako udubljenje stavite malo Eurokrema.
Kolačiće možete dodatno uvaljati u kokos ili čokoladne mrvice, u zavisnosti od toga kakav završni izgled želite.
Poređajte ih na tacnu obloženu papirom za pečenje i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se stegnu.
Savet za posluženje
Kada se dobro ohlade, kokos gnezda dobijaju savršenu teksturu – ostaju mekana, sočna i lepo aromatična. Najlepša su kada ih servirate uz kafu, čaj ili kao deo tacne sa sitnim kolačima za posebne prilike.
Zaključak
Kokos gnezda su brz, jednostavan i veoma ukusan sitni kolač bez pečenja koji uspeva i početnicima. Ako vam treba recept za nešto slatko, dekorativno i praktično, ovaj desert je pun pogodak. Gotova su brzo, lako se prave i uvek nestanu sa stola.