Posni kolač sa višnjama na vodi je savršen izbor kada želite brz, jednostavan i ukusan desert bez mleka, jaja i ulja. Zahvaljujući kiseloj vodi i sočnim višnjama, ovaj kolač ostaje mekan, lagan i pun osvežavajućeg voćnog ukusa. Idealan je za dane posta, ali i za svaki trenutak kada vam se jede nešto slatko, domaće i lako za pripremu.
Sastojci
2 šolje kisele vode
1,5 šolja žutog šećera
3 kašike džema od kajsija
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
3 šolje brašna
300 g višanja ili drugog voća po izboru
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U veću posudu sipajte kiselu vodu, dodajte žuti šećer, džem od kajsija i vanilin šećer, pa sve dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine.
Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu bez grudvica.
Pripremite pleh odgovarajuće veličine, obložite ga papirom za pečenje ili lagano podmažite ako koristite posni margarin.
Sipajte smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite. Preko smese poređajte višnje ili drugo voće po želji, blago ih utisnite da lepo utonu u testo.
Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok lepo ne porumeni i dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.
Kada je kolač pečen, ostavite ga da se ohladi, pa ga pospite šećerom u prahu i secite na kocke ili šnite.
Savet više
Ovaj posni kolač možete praviti i sa malinama, kupinama, šljivama ili seckanim jabukama, a za još lepši ukus možete dodati i malo rendane kore limuna.
Zašto ćete ga voleti
Posni kolač sa višnjama na vodi pravi se brzo, ne traži skupe sastojke i uvek uspeva. Sočan je, lagan i idealan uz kafu, čaj ili kao slatki zalogaj posle ručka.