Ledeni vetar sa jagodama je jedna od onih torti koje uvek izgledaju svečano, a ukusom osvajaju odmah. Hrskava sušena kora od belanaca, bogat kuvani fil od žumanaca, lagana slatka pavlaka i sveže jagode daju savršen spoj kremastog, voćnog i osvežavajućeg ukusa. Ova torta je idealna za rođendane, proslave, nedeljni ručak ili kada želite desert koji izgleda bogato, a nije težak.
Sastojci za koru:
10 belanaca
10 kašika šećera
1 kašika sirćeta 9%
1 kašika gustina
Sastojci za fil:
10 žumanaca
10 kašika šećera
90 g gustina
700 ml mleka
200 g maslaca
Još je potrebno:
700 g jagoda
500 ml slatke pavlake
dekoracija po želji
Priprema:
Umutiti belanca sa šećerom, dodati sirće i gustin, ispeći sušenu koru, skuvati fil od žumanaca, šećera, gustina i mleka, sjediniti ga sa maslacem, pa tortu složiti sa jagodama i umućenom slatkom pavlakom.
Savet:
Jagode pre slaganja dobro osušite kako torta ne bi pustila previše tečnosti. Za lepši presek, tortu obavezno dobro ohladite pre sečenja.
izvor:Domaći Recepti