Ako tražite savršen posni desert koji se pravi brzo, a izgleda i ima ukus kao iz poslastičarnice, posna Švarcvald torta je pun pogodak. Ova verzija čuvene Black Forest torte donosi spoj sočnih kakao kora, laganog biljnog krema i osvežavajućih višanja. Idealan je izbor za slave, post, praznike ili kada vam treba lagan, ali efektan kolač koji nestaje za tren.
SASTOJCI
Za kore:
400 g brašna
200 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica sode bikarbone
prstohvat praška za pecivo
2 kašike kakaoa
50 ml ulja
300 ml sojinog ili drugog biljnog mleka
100 ml mineralne vode
kora i sok od 1 pomorandže (ili sok od kompota od višanja kao zamena)
Za fil:
500 ml posne biljne pavlake
100 g šećera u prahu
Dodatno:
1 pakovanje preliva od višanja
malo rendane posne čokolade za dekoraciju
PRIPREMA
U većoj posudi sjedinite sve suve sastojke: brašno, šećer, vanilin šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kakao. Zatim dodajte ulje, biljno mleko, mineralnu vodu i sok (ili aromu po izboru), pa sve dobro umutite žicom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Smesu podelite na 3 ili 4 jednaka dela i pecite svaku koru posebno u kalupu obloženom papirom za pečenje, u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta. Ostavite kore da se ohlade.
Za fil umutite biljnu pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst i kremast fil.
REĐANJE TORTE
Kora → preliv od višanja → fil
Kora → preliv od višanja → fil
Kora → završni sloj fila
Na kraju tortu ukrasite ostatkom fila i pospite rendanom posnom čokoladom.