Ako tražite savršen recept za posni desert koji izgleda raskošno, a istovremeno osvaja nežnim i bogatim ukusom, posna trobojna torta je pravi izbor. Ova domaća torta spaja mekano kakao testo, dva kremasta fila i osvežavajuću aromu pomorandže, pa je idealna za slave, praznike, porodična okupljanja ili kada želite da obradujete ukućane nečim posebnim. Sočna, mirisna i dekorativna, ova posna torta lako postaje omiljena na trpezi.
Sastojci za testo:
400 g brašna
150 g mlevenih oraha
1 kašika kakaoa
1 i po prašak za pecivo
100 g ulja
450 g kisele vode
300 g šećera
1 vanilin šećer
narendana kora od jedne pomorandže
Sastojci za fil:
1,5 l vode
25 kašika šećera
2 vanilin šećera
3 pudinga od vanile
90 g gustina
1 margarin
100 g čokolade
50 g mlevenog keksa
100 g mlevenih oraha
Dodatno:
keks natopljen u sok od pomorandže
mleveni orasi za posipanje
Priprema:
Najpre pripremite testo tako što ćete pomešati brašno, mlevene orahe, kakao i prašak za pecivo. Dodajte šećer, vanilin šećer, ulje, kiselu vodu i rendanu koru pomorandže, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smesu. Ispecite koru i ostavite je da se ohladi.
Za fil u šerpi skuvajte krem od vode, šećera, vanilin šećera, pudinga od vanile i gustina, uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Gotov krem podelite na dva jednaka dela. U oba dela dodajte po polovinu margarina i dobro umutite. U jedan deo dodajte čokoladu, mleveni keks i mlevene orahe, pa sjedinite u tamni fil.
Tortu filujte tako što ćete prvo naneti svetli, ohlađeni krem, zatim poređati red keksa natopljenog u sok od pomorandže, a preko toga rasporediti tamni fil. Na kraju celu tortu pospite mlevenim orasima i ostavite da se dobro ohladi pre služenja.
Zašto ćete voleti ovu tortu
Posna trobojna torta je savršen spoj lagane kore, svilenkastog vanila fila i bogatog čokoladnog sloja. Osim što prelepo izgleda kada se preseče, njen ukus je pun, skladan i osvežavajuć zahvaljujući noti pomorandže. Idealna je za sve koji vole domaće, proverene i izdašne posne kolače.