Ako tražite zdraviju varijantu posnog kolača, ovaj voćni kolač na vodi sa integralnim brašnom je savršen izbor. Bez jaja i mleka, a pun ukusa zahvaljujući jabukama, suvom grožđu, orasima i domaćem džemu od šljiva. Kiselа voda daje rahlost, dok integralno brašno daje punu teksturu i bogatiji ukus. Idealan je za post, doručak ili laganu užinu uz kafu ili čaj.
Sastojci
400 ml kisele vode
100 g seckanog suvog grožđa
100 g seckanih oraha
300 g pšeničnog brašna
150 g šećera
1 kesica praška za pecivo
3 kašike domaćeg džema od šljiva
2 rendane jabuke
Za premaz:
2 kašike džema od šljiva
mleveni orasi za posipanje
Priprema
U velikoj posudi pomešajte integralno brašno, šećer i prašak za pecivo.
Dodajte rendane jabuke, suvo grožđe, seckane orahe i džem od šljiva.
Sipajte kiselu vodu i sve dobro promešajte varjačom dok se sastojci ne sjedine.
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta (proverite čačkalicom).
Vruć ili mlak kolač premažite sa 2 kašike džema i pospite mlevenim orasima.
Saveti za savršen posni kolač
Jabuke nemojte cediti – njihov sok daje prirodnu sočnost.
Ako volite intenzivniji ukus, dodajte malo cimeta ili narendanu koricu limuna.
Kolač je još lepši sutradan jer ostaje mekan i ne suši se.